Va te faire Boire 2020

Va te faire Boire 2020

12,00 €Prix

Les merlots de Leila Lare et Benoît Périssé offrent une grande buvabilité de part leur terroir d'origine : des argiles limono sableuses qui ne souffrent jamais des périodes de sécheresse. L'enracinement profond de leurs vignes et une gestion respectueuse de la vie des sols permettent de produire des raisins assez gros, qui explosent en bouche et nous livrent des jus faciles et déliés.

Cette gestion méticuleuses des sols de la part de Benoît et Leila donnent au raisin un rendu sur la tension, une acidité rafraîchissante qui font du merlot un vrai cépage de soif sur ce terroir.

Origine : Laila Lare et Benoît Perissé Fontaine des grives 24240 Thénac (Certifié AB et pratiques biodynamiques).

Cépage : 100 % Merlot.

Vinification : Trois jours de macération en cuve béton, en grappe entière suffisent pour obtenir un vin gourmand et coquin. La fermentation spontanée se finit à l'automne, 6 mois d'élevage clarifient le vin et la mise en bouteille se fait sans filtration.