Hors les Murs-Va te faire boire 2019

Hors les Murs-Va te faire boire 2019

12,00 €Prix

Ce n'est pas une insulte mais plutôt une invitation radicale :) Un gros canon de soif , tout pour le fruit frais , des merlots juteux comme pas deux, des cabernets francs délicats et sauvages, des cabernets sauvignons comme des bonbons . Le terroir et les vignes y sont pour quelque chose: le petit nouveau dans la région, Benoit Perissé, du domaine Fontaine des grives à Thénac, nous a produit des merlots splendides , sur des argiles profondes qui n'ont pas souffert un brin de la sécheresse. Au clos des Terrasses (Sigoulès), ils se sont occupés des cabernets , tout en finesse, sur de magnifiques argiles calcaires. Nous , on a vinifié. Une infusion de 4 jours en cuve à suffit pour tirer ce jus délicat , floral et bourré de fruits rouges. Fermenté et élevé dans le béton. Canon!

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