Les enfants qui s'aiment s'embrassent debout

Les enfants qui s'aiment s'embrassent debout

17,00 €Prix

Les enfants qui s'aiment s'embrassent debout c'est l'histoire d'un vin façonné à 6 mains, sorte de collab, un featuring, un pop up ou plus simplement une rencontre. 

Les raisins sont ceux de Yasuko et Guillaume Jacquemin, couple Franco - Japonais arrivé en 2017 au domaine PRE VERT à Saussignac. Ils sont tombés amoureux de la Dordogne, la terre qui les a accueillie. Depuis, ils cultivent leur petit bout de paradis (9 hectares en agriculture biologique et ils débutent la biodynamie), de jolis calcaire où poussent des vignes qui ont parfois trois fois leur âge et où paissent les moutons l'hiver. 

 

Les 6 mains, ce sont celles de Yasuko, Guillaume et Mathias. Ils ont façonnés ce vin de concert, avec les sensibilités de chacun, comme des enfants qui jouent ensemble et entremêlent leurs idées, leurs mains pour créer. 

Les raisins, de vieux semillons et des merlots ayant grandis sur du calcaire exposé nord se sont embrassés pendant 10 jours en grappe entière. 

Le vin qui en découle est aussi doux que le baiser d'un enfant, aussi joyeux que ses cris. 

Ca pinote, c'est festif et en même temps profond, ça raconte ce millesime 2019. 

Conseil de dégustation, à boire plutôt frais. 

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